在20年夏天的时候，和阿诬请教过关于酱酒加食用酒精以及不同比例的口感区分问题。如何了解食用酒精的口感特征呢，买一瓶96度生命之水吧。
25-30块钱一瓶
先聊下96度生命之水的口感：闻着酒精味，这个酒精味不大，有微弱的甜味，香味不大。喝，一碰嘴唇，辣，有点烧嘴唇。酒体感觉很轻盈，挥发得很快，整个口腔留甜，甜味是番薯玉米的那种甜，包括香气也是，淡淡地弥漫在口腔。
多喝几次以后，熟悉了后段酒精上浮的感觉，可以在很多品牌酒里捕捉到类似的影子，主要集中在中低档产品中。一般来说，一个品牌的中档旗舰和高档旗舰都是纯粮酒。具体产品可以选择各自手上有的中高档产品，对比王子酒全系列丶泸州老窖特曲。感受酒液入口到入喉，是否能安稳地贴着舌面丶喉咙下落；感受酒液在口腔中搅拌时，香气是否缓缓蒸腾，还是着急地往上冲；感受酒液在口腔中的留甜，是否是酸味苦味带来的生津，还是不自然地不消散的留甜。
多次多种类反复比对后，大家应该都会有不同的理解。对于这事吧，不想花心思又想避免的只能尽量购买大厂嫡系的中高档产品。有食用酒精的口感的产品，是时间存放也改变不了的，特别是食用酒精比例高的产品，时间越久只会越难喝。
相信也是这个论调，让很多消费者选择小品牌或者是无品牌的白酒产品。不排除其中有很多优良产品，但是小品牌产品往往的问题更多，而且问题千奇百怪，更难发现。所以就算要选择百元以内的口粮酒，也尽量选择大厂，比如汾酒丶宝丰丶二锅头等。
最后贴一个阿诬的原文章，里面说得很详细，有兴趣的酒友可多琢磨琢磨。