做凉拌菜怎么进货(开超市进货渠道要怎么找)

一、做凉拌菜怎么进货

凉拌菜的货源主要是海带、香菜、豆干，还有一些鸡肉、猪肉、牛肉为主的荤菜。这些材料都是市场上比较容易购买到的材料，并且一般不存在较大的物价差距，所以这些材料可以在当地的蔬菜批发市场进行采购。但是如果是长期从事凉拌菜生意的话，可以跟固定的供应商搞好关系，争取长时间的从他那里进货。
凉菜是四季皆宜、老少皆宜的菜品，夏天吃凉菜的话，可以降温消暑。冬天想要调剂一下口味的话，也可以吃凉菜。卖凉菜的地方还挺多的，不论是路边的小摊还是大型超市里面，都有一些凉菜和熟食。

二、开超市进货渠道要怎么找

开超市进货渠道有：去本地生产厂家那里进货、去本地批发市场那里进货、商品区域的代理商进货、商品区域的代理商进货，详细介绍如下：

1、去本地生产厂家那里进货：

每个地方都有一些生产厂家，只要这些生产厂家出售的商品是超市需要的商品时，可以和这些生产厂家联系，告诉生产厂家，超市需要生产厂家的产品，并且可以长期在生产厂家那里拿货，让生产厂家以出厂价把商品出售，虽然相对麻烦，但是收益很高。

2、去本地批发市场那里进货：

本地批发市场拿货的好处就是种类齐全。去本地批发市场，看好自己超市需要的东西，和批发商谈价格，告诉批发商要长期在这里进货，尽量给优惠价。价格相对来说比较便宜。

3、商品区域的代理商进货：

进货时可以去找该商品区域的代理商，帮助把这些货进回来。联系代理商，这种进货渠道是采购日用百货，饮食饮料，等超市快消商品的，也是比较便捷的一种渠道方式。通常超市里面找代理商进行进货，没有数量上以及其他相关方面的要求，所以也是大部分人最常选择的一种方式。

4、参加零售业相关展会进货：

经营者们可以直接在展会上订货，收集厂家和代理商的联系方式，与同业者交流超市经营的经验。例如：日用百货商品交易会、全国糖酒交易会、广交会等。

注意事项：

1、商品是门店经营的灵魂，所以在这个环节是至关重要，联系供应商，进货价格、制作标准化流程、定价、商品特色、成本的计算、陈列和摆设的方式等，都应该在找寻对象承租前明确完成相关管理流程及工作手册。

2、人员培训是门店运作的基石，培训要有计划组织的进行，让人员充分完整地接受现场指导及课堂类的工作流程、服务质量等培训。