我的故乡在鲁西南地区，距离微山湖东岸大约两公里。记得六七十年代，我们那里把田螺叫做螺丝，田螺肉叫做螺丝肉。每年的春末夏初，就是湖里当地的渔民扑鱼捞虾的旺盛季节，当然包括拉网捕捞田螺，也是每次收获满船舱。那时候的田螺除了人们作为美味佳肴以外，大部分用作喂养鸭子的食料，岸边的人家大多都或多或少饲养一些鸭子，养鸭子除了长大出卖以外，长成以后下蛋，出售鸭蛋换取零用钱，特别是当做种蛋出售价格更高一些。通过那时候的价格也可以了解螺丝的物产丰富。记得捕捞旺季一角钱可以买十四五斤新鲜田螺，每天下午渔民满载而归靠到岸边，出售鱼虾田螺等水产品。十几岁的孩子买田螺只能买三角钱的，大慨四五十斤了，再多回家就挑不动了。
这里主要想说说我印象最深的，五香螺丝肉。也就是买来田螺以后放进大盆里，清洗干净再放入清水，连续几天天天换水，让田螺把壳子里面的泥吐出来，然后放入大锅里，放入花椒、大茴香、小茴香、丁香、桂皮等香料，加入适量的食盐，大火烧开后慢慢煮，等到肉烂盖子自动脱落时香味也就出来了，出锅后再加入一些香油，不仅增加香味还可以消杀蚂蝗。这样就可以出门叫卖了，大街小巷“五香螺蛳肉”的叫卖声不绝于耳。那个时候物质匮乏，孩子们最解馋的小吃就数它了。
我的老家和邻村阴历的二月十九，还有日月十八分别是庙会，孩子们得到的几角赶会的零花钱几乎都是买螺丝肉吃了。还有一个最令我记忆犹新的情况是，那时候孩子们很少有零花钱的，想吃螺丝肉大多都是偷偷拿家里的地瓜干换螺丝肉，为了这事被家长发现挨打的不在少数，那时候孩子们的口袋几乎都是有硬呼呼白白的盐霜。不怕大家笑话那时候吃起来感觉真香，吃的也很贪婪，把挑出来的肉和后面的部分全部都吃进嘴里，遇到大个的田螺里面还会有不少田螺宝宝，吃起来格叽格叽的很过瘾，更不可思议的是还会用嘴吸一下里面的汤水，没办法，那时候人们太贫穷了，嘴馋就很正常了。现在的孩子无法想象和体会那个时候孩子们的感受，作为我们五六十年代的人们只想说，现在的社会太好了，你们年轻人太幸福了，也希望上了岁数的朋友们身体健康，晚年快乐幸福！