下午五点，我到达这家新开了十几天的烧烤店——烤大侠。工作人员清一色的年轻人，门口动感的DJ音乐一起，一片朝气！整个人也跟着充满了干（烤串的）劲。
5点半，食材准备好，烤炉烧起，店里的服务员还在收拾桌椅，门口，早已有三五顾客等侯，“烤大侠果真这么火？”我很好奇。
这是七点时拍的照片，天还明亮，店就已经全场爆满，整个晚上要营业到凌晨两三点，其火爆程度可想而知。
如果经常去南方旅行或者对烧烧极度钟爱，一定知道石棉烧烤，石棉烧烤号称“天下第一烧”，集视觉、听觉、嗅觉、味觉的多重享受，名气那是响当当的……中央电视台国际中文频（CCTV4）《走遍中国》栏目组就曾到石棉，专程拍摄过石棉烧烤。
没错，烤大侠就是师承石棉烧烤大师！老板专门带着烧烤团队去石棉当地考察学习，将最最真实的石棉味儿带回运城，绝对是运城独一无二的烧烤味儿。
对于食材的挑选，老板更是有所坚持：牛羊肉坚持用清真、蔬菜坚持要新鲜、本地没有的坚持从原产地进货。
▼从左到右依次是牛肉、牛油、鸭胗、掌中宝、玉米
很有创意的托盘，按串点菜，新烤好的依次加在托盘上，不仅方便，而且不占桌面空间，非常贴心。
烤大侠的又一特色便是这辣椒粉干碟，别看它普普通通，可与本地的有根本的区别，这可是专门从石棉运来的当地正宗小料呢。
掌中宝 3元/串
掌中宝即鸡脆骨，柔嫩的肉肉里夹杂着嘎嘣脆
鸭胗 2.5元/串
肉很厚实，非常有嚼劲
小腊肠 3元/串
从四川当地运来的小腊肠，烤熟后油脂丰富，带着淡淡酒香，吃完满嘴流油
牛肉 3元/串
清真牛肉，肉质鲜嫩紧实，越吃越香，蘸着小料吃，味更香浓
蟹棒 2.5元/串
全名叫蟹柳棒，肉质细腻，丝缕柔韧，香辣中隐藏着丝丝香甜本味
墨鱼丸 2.5元/串
肉质饱满弹牙，口齿“鱼”香，口感细腻扎实
牛油 3元/串
牛油是本店的特色，牛油含有丰富的油脂，肉被火烧烤之后，那香味更甚。咬下一粒慢慢嚼，略带牛筋口感，牛油脂香从牙缝蹦出竟然有丝丝奶香，越吃越过瘾。
这石棉烧烤可是上过《天天向上》节目的，一众吃货对此赞不绝口，汪涵更是对牛油钟爱有佳！明星都爱的烧烤，咱在运城也体验一把。
烤玉米 0.8元/串
这可新鲜得紧，还是头一次见烤玉米串儿的，从西安进来的水果玉米，鲜嫩多汁，果肉爽口，丝丝清甜里，美味实在难挡。
还有烤土豆片、烤茄子、锡纸金针菇、烤豆角等很多素菜，荤素搭配，越吃越香！
烤面包2.5元/串
烤大侠烤面包片，两面脆黄，刷上蜂蜜，香甜美味，非常棒的一款烧烤甜品！绝对不可错过！
香辣虾尾 45元/份
炒虾尾，绝对是夏夜必点美味之一，虾尾是虾肉最多最纯粹的部位，被青椒、干红辣椒、麻椒重量爆炒，麻辣鲜香，怪不得让许多吃货念念不忘。
我等土鳖又get到一种虾尾新吃法，左手将虾尾尾部紧拽，右手捏紧虾肉往外拉，便可将虾尾完整拽出，看似如此简单，怎么以前没想到？如此方便快捷的吃法，相当尽兴！
肉冻
推这道菜主要是因为用心，这是老板的母亲亲手制作的妈妈菜，用镊子细心地将猪皮上的毛一根根拔掉，相当费时费力，自然也是最干净的肉冻了，喜欢它的一定要尝尝哦~
原味冰粉 5元/碗
冰粉是四川常见的一种甜品小吃，质地透明、滑爽、入口冰凉香甜、清凉降火，夏日解暑也要与众不同！
烤大侠荤素烧烤分开进行，图中是特地从四川请来的烧烤师傅，专门烤素菜，手艺杠杠滴，身为运城土著，怎忍心辜负如此盛情！
并且采用一次性竹签，绝不二次使用，干净卫生，让你吃得放心。
很多人肯定又要吐槽价格高了，原来大门口已经给出了答案“本店宗旨 不便宜，不暴利，没有地沟油、没有添加剂，老板吃啥你吃啥，良心经营，干净卫生，放心消费。”看来贵有贵的道理呢。