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一、开一家调料店怎么进货
每个地方都有批发市场，批发市场里一般也有售卖调味品的地方，再加上批发市场进货价格也相对比较便宜。如果要开调料店，又没有什么很好的进货渠道，又不想花太多的时间去各处找，去当地的批发市场看看是一个不错的选择。如果你的购买量大，还可以进一步的商议价格。
优势：
1、同城进货，到货速度会相对比较快。
2、可以进行面对面的买卖，经营者可以知道产品的品质，在质量方面比较有保障。
3、售后有优势，一旦产品出现问题，可以找到人进行及时的售后处理，售后有保障。
缺点：同质化严重，没有特别的优势。
调味料生产地进货
调味料的生产地也是一个进货渠道，那些地方专门生产调味料，存货量极大，是很多调味料的商家进货的的地方。
优势：
1、品质好，生产地的调味料品质一般优于其他地方的调味料，更加容易受到消费者的欢迎。
2、价格低，生产地的调味料存货特别多，所谓货多不值钱，因此，在生产地进货的价格一定是特别便宜的。
3、货源足。经营者完全不用担心货源不足的问题，可以做到及时供货，解决缺货问题。
劣势：
1、运输成本高，生产地可能于经营者的店铺相差很远，运输成本就会比较高。
2、难以集中购买。每个地方生产的调味料可能都不一样，如果要保证自己店铺的调味料种类齐全，可能要从多地进行进货，难以实现集中购买，费时费力。
3、损耗大，运输途中难免会出现损耗，这也会加大成本。
二、关于开调料店
卖副食调料
一般普通调料 你一定不能少，包括猪羊牛类的肉精，适合大部分普通饭店，中级调料也要全比如泰国甜辣酱，李锦记 系列，海天系列，高级调料可以少备，比如旧庄耗油，淡菜，瑶柱。干货类要很全，不必多说。
往往有了调料会带动厨师的创造性，这个行业要想在本地出人头地，就要三个字，
全 真 假
适合各类菜系的特殊调料问你的供货商就会全明白了，楼上说的不错 你要做到品种要全，选址很重要 最好靠近农贸市场 副食品批发市场 酒店用品集中地等 这样你可以多交一些卖调料的同行，减少存货压力，名牌假货你有，名牌真货也有，并且一定要清楚地 告诉买家，让他自己挑选到底买真的还是买假的。
“当然这个条件首先你得当地要有这个经营条件！”
这样老板也会也会来买，采购也会来买，厨师也会来买，主要面对的就是这三类人：
老板要实惠，重价格，要买真货，给你假货钱；
采购贪小便宜，看服务，白痴较多，想买假货 当真货报款。
厨师看新鲜，要货全，不怕花钱，就怕以次充好，砸了自己手艺。
这三类人一定要分清楚了！
你做的是生意，说到底做人很重要，并且最好你能明白各种调料的用途，给买家一些指引。
最后奉劝你一句不要给饭店送货，他会压你的货款，你还没吃到饭店三天两头倒闭转让的苦头。
吸引他们来买，一口价不还价，给货交钱，决不赊欠，对于常客，信誉好的可以赊一两次，这样才会给他们建立一种你这里是同等质量价格最低的心理，并且事实也该如此，上面三类人的需要你都满足了，就不怕没人来。
太多细节了，说不完，太晚了，不明白的地方可以给我留言。