一、无骨鸡爪怎么搞
做法如下：
1、清洗鸡爪；
2、剪去鸡爪指甲；
3、冷水下锅；
4、放入葱段；
5、姜片；
6、料酒；
7、大火煮15分钟去腥；
8、去除血沫捞出；
9、准备材料：葱姜蒜，泡椒，香菜，柠檬，小米椒；
10、这里注意！一定要放入冰水降温，这样口感会更好，更脆；
11、用刀划一刀，每个指头也是一样；
12、顺着刀印轻轻剥离；
13、慢慢扭动骨头取出即可；
14、准备容器放入盐；
15、小米椒；
16、泡椒和泡椒水；
17、白糖；
18、百香果；
19、放入柠檬片；
20、放入灵魂的辣椒油；
21、倒入雪碧；
22、保鲜膜封口放入冰箱冷藏6小时。
二、哪里能买到无骨鸡爪
哪里能买到无骨鸡爪？让我们一起了解一下吧。
无骨鸡爪作为常见又美味的零食，一般在大型超市的零食区、零食店就可以买到，有的便利店也有无骨鸡爪；如果在附件找不到的话，可以选择网购，现在网购很方便，而且相对来说价格会便宜一些，选择性也会更多。
拓展：自己做无骨鸡爪怎么选鸡爪
注意选择好的鸡爪，主要看两个方面：
1、新鲜鸡爪的肉皮色泽白亮且富有光泽，无残留黄色硬皮；如果鸡爪色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
2、好的鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
无骨鸡爪热量高吗
它的热量也是非常高的，没有去骨的鸡爪本身也有较高的热量，每100克鸡爪就含有254千卡的热量，做成无骨鸡爪后，添加了非常多的调味料，单位热量大概在100-200大卡每100克左右。
对于大部分人来说，无骨鸡爪作为零食可以平时适当吃一些，但减肥人群也远离这种零食。
无骨鸡爪多少钱一斤
无骨凤爪吃起来方便又美味，同时它的价格也是比较高的，主要是因为原材料本身比较贵，再加上加工工序比较复杂，剔骨主要采用的是人工纯手工去骨，成本较高，因此无骨凤爪的价格还是比较贵的，一般市面上的无骨凤爪零食根据无骨鸡爪品牌、口味等价格不一，从二三十元一斤到六七十元一斤的都有，有的甚至更贵。
今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。
三、怎么制作无骨鸡爪
无骨鸡爪的制作方法如下：
把鸡爪洗干净，剪掉或者用刀砍掉上面的指甲部分
凉水下锅，放入葱段，姜片，八角，香叶，料酒去腥，小火煮十到十五分钟(以熟了为准)捞出来后，要立刻放入凉水中过凉，感觉彻底凉了，然后放到冰箱中冷藏一会(这样好脱骨)
放入1勺多的盐，3勺白糖(提鲜)，2勺味极鲜，2勺生抽，2－3勺白醋，蒜末，姜末，2勺辣椒面，没过鸡爪的凉水，挤一些柠檬汁进去，再在上面放几片柠檬
冷藏一夜，或者3－4个小时，装盘~