重庆的特色小吃有哪些-重庆有什么特色小吃

一、重庆的特色小吃有哪些

作为一个老重庆人，真的感觉到很自豪，因为当地真的有很多特色小吃，尤其是早餐有很多选择！
1、重庆小面重庆小面是重庆的四大招牌美食之一，从前大家都管它叫做“切面”“杠子面”。重庆小面在重庆可是美食界的“明星”，重庆人在早上经常吃它。甚至会为了吃到一碗正宗的重庆小面，不惜起个大早远道而来！小面的面条选用的是碱水面，微微的黄色面条看上去很有食欲，而这也是小面口感这样好的原因。在汤汁的调配上，小面选用了辣椒，麻椒，酱油，醋，葱花等食材，经过细细配比，搭配，调制，这才成就了小面味道的“灵魂”。2、重庆红油抄手很多外地的朋友可能不知道“抄手”是什么。其实抄手和“馄饨”是同一样美食，只不过是叫法不同。红油抄手是重庆特色小吃，极具风味！一碗热腾腾的红油抄手摆在面前，看着就叫人觉着味道十分火辣！但是，当你真的吃进口中的时候就会发现，这一层红油只是纸老虎罢了，相比于“辣”的跳脚，更多的是辣椒的醇香。所以，大家可以放心吃！伴着汤汁舀起一颗抄手，微微吹凉，放进嘴里。啧啧啧，抄手皮滑嫩的如同丝绸一般滑入口中，一抿就化了！实在是好吃极了！3、熨斗糕这道早餐的名字听起来有些怪，“熨斗糕”到底是何方神圣？“熨斗糕”是以形取名，因其外表特别像古代的熨斗，故而得名。熨斗糕制作方法很简单，将调制好的糊糊放入专用的锅具中经过炭火炙烤，等成熟后就可以吃了。熨斗糕外表呈现出金黄色，刚出锅的时候香飘十里，味道十分诱人！口感上，外面有些焦而内里如同蛋糕一般鲜嫩，越品越香！

二、重庆有什么特色小吃

一、重庆小面
重庆小面 发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。也可以制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。一般在早餐比较常见。
二、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉 十分出名，基本人人都吃过了，也是重庆人最爱的小吃之一。手工制作的主粉为红薯粉，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽，素有“天下第一粉”之美名。
三、吴抄手
吴抄手 是重庆的一家餐馆。抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，有“中华名小吃”之称。
四、江津米花糖
江津米花糖 产于重庆江津区。是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经十余道工序精工制成。有香甜酥脆，甜而不腻的口感，是重庆市的著名特色小吃之一。
五、白市驿板鸭
白市驿板鸭 是重庆著名的特色小吃。至今已有100多年 历史 ，是经腌渍、烘烤等多道工序，精制作而成，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。鲜美可口，是饮酒佐餐的佳品。
六、陈麻花
陈麻花 是重庆市知名的特色传统小吃。在清朝末年流传开来，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。有椒盐、麻辣、蜂蜜等口味，含有丰富的矿物质元素。
七、烤脑花
烤脑花 是重庆地域的一道特色小吃。是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口绵软，油而不腻，又香又好吃。
八、合川桃片
合川桃片 始创于1840年，是重庆合川区传统名点之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。有色泽洁白，入口化渣，细腻香甜的特点。
九、鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑 是用黄豆磨浆制成的，食用时加熟鸡丝等各种调料。有着麻辣鲜香，入口即化的特点。
十、炸洋芋
重庆的 炸洋芋， 其实就是将土豆去皮煮熟，放在油锅中煎炸，待它变得黄亮熟透后捞出，然后撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料。虽然是一道简单的小吃，但吃过的人都对它赞不绝口，有去重庆 旅游 的朋友可以试试哦。