在海鲜市场，宝燕海鲜以其丰富的品类和合理的价格吸引了众多消费者。其价格精确到每斤几元几角，例如，鲜活的基围虾每斤售价 48.5 元，相比市场上一些品牌同规格的 55 元一斤，价格优势明显。那么，宝燕海鲜进货渠道究竟是怎样的呢？下面为你详细剖析。
宝燕海鲜供应商
宝燕海鲜与众多供应商建立了长期稳定的合作关系。这些供应商分布在国内外不同的海域和产地。国内方面，宝燕海鲜与舟山、湛江等沿海地区的供应商合作密切。舟山渔场是中国最大的渔场，这里产出的带鱼、小黄鱼等品质上乘。据统计，宝燕海鲜工坊每年从舟山供应商处采购的带鱼数量达到 500 吨，占其全年带鱼采购量的 60%。而湛江的生蚝以肉质肥美著称，宝燕海鲜每年从湛江采购生蚝约 300 吨，能满足旗下众多门店的需求。
在国外，宝燕海鲜的供应商来自澳洲、挪威等地。澳洲龙虾以其体型巨大、肉质鲜嫩闻名，宝燕海鲜与澳洲的供应商合作，确保每周能稳定供应 1000 只左右的澳洲龙虾。挪威的三文鱼更是全球闻名，宝燕海鲜通过与挪威供应商的合作，保证三文鱼的新鲜度和高品质，每周的采购量约为 2000 公斤。
- 国内供应商：舟山、湛江等沿海地区，提供带鱼、小黄鱼、生蚝等。
- 国外供应商：澳洲、挪威等，提供澳洲龙虾、三文鱼等。
通过与这些优质供应商的合作，宝燕海鲜能够保证海鲜的品质和供应量，同时也能在价格上具有一定的竞争力。
宝燕海鲜工坊所有门店
宝燕海鲜工坊在全国多个城市拥有众多门店，这些门店的海鲜供应都依赖于其强大的进货渠道。每个门店的海鲜需求量根据门店的规模和所在地区的消费情况有所不同。以一线城市的大型门店为例，每天的海鲜进货量可达 5 吨左右，而二线城市的中型门店每天进货量约为 2 吨。
为了保证海鲜的新鲜度和品质，宝燕海鲜采用了高效的物流配送体系。从供应商处采购的海鲜会通过专业的冷链运输直接送到各个门店。例如，从舟山采购的带鱼，当天捕捞后经过初步处理，会在 24 小时内通过冷链车送到上海的宝燕海鲜工坊门店。
宝燕海鲜工坊的所有门店还会根据市场需求和季节变化调整进货品类。在夏季，消费者对小龙虾的需求量较大，门店会增加小龙虾的进货量，而在冬季，螃蟹等海鲜的进货量会相应减少。
- 一线城市大型门店每天进货量：约 5 吨。
- 二线城市中型门店每天进货量：约 2 吨。
- 物流配送时间：24 小时内（如舟山带鱼到上海门店）。
通过精准的进货管理和高效的物流配送，宝燕海鲜工坊的所有门店能够为消费者提供新鲜、多样的海鲜产品。
宝燕海鲜工厂店
宝燕海鲜工厂店是宝燕海鲜的重要销售模式之一。工厂店的进货渠道与普通门店有所不同。工厂店的海鲜采购量更大，因此在与供应商谈判时具有更强的议价能力。以三文鱼为例，宝燕海鲜工厂店每年的采购量可达 100 吨以上，相比普通门店，其采购价格每吨可降低 2000 元左右。
宝燕海鲜工厂店还会直接从产地采购一些特色海鲜。例如，会从福建的一些小众渔村采购新鲜的石斑鱼，这些石斑鱼在市场上较为少见，能吸引更多消费者。工厂店会对采购的海鲜进行集中处理和加工，然后再销售给消费者。
为了保证海鲜的品质，宝燕海鲜工厂店建立了严格的质量检测体系。在进货时，会对每一批海鲜进行抽检，检测其新鲜度、营养成分等指标。只有符合标准的海鲜才能进入工厂店销售。
- 三文鱼工厂店采购量：每年 100 吨以上。
- 采购价格优势：每吨降低约 2000 元。
- 质量检测：每批抽检，检测新鲜度、营养成分等。
宝燕海鲜工厂店通过独特的进货渠道和严格的质量管控，为消费者提供了性价比更高的海鲜产品。
宝燕海鲜进货渠道涵盖了国内外众多优质供应商，通过高效的物流配送和精准的进货管理，为旗下的工坊门店和工厂店提供了丰富、新鲜、高品质的海鲜产品。无论是普通消费者还是海鲜爱好者，都能在宝燕海鲜找到满意的选择。